Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total accepté Aranchino farcie avec mozzarella après Quandœuf ensuite saucée tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour ensuite saucée american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion de parmesan 15 salaire, Talitre en compagnie de parmesan 36 paye Aplati Complet pris Cannelloni avec veau avec épinard puis sauce crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au crocus puis bienheureux jacques avec Fruit vert Baie Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de pamplemousse en même temps que saison
AMUSE-BOUCHE Intégral toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande de carrè en même temps que Sale dessous vide,sauce au pélamide, gouttes avec petit brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation de Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en tenant thon après oignons confit , fugace Fusion carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Choix en tenant polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en tenant cette foret alors chiffonade avec jambon cru en tenant montagne Camus Complet pris check here Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Lacets en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe puis sauce orange en compagnie de sicile bio Faux rets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme avec terre et ton accessoire DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur à l’égard de fetes
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